Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và giữ lại phần đuôi tôm, cho ra đĩa.
2
Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc, bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm lại, cho vào lò vi ba quay khoảng 3-5 phút. Sau đó, lấy bí đỏ ra, nghiền nhuyễn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.
3
Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng trứng, để riêng.
4
Vo bí đỏ thành những viên tròn, nhỏ, ấn hơi dẹp, cho tôm vào, vo tròn lại. Chú ý là để phần đuôi tôm hưởng lên trên, nhúng vào lòng trắng trứng gà, bột chiên xù.
5
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bí đỏ bọc tôm vào, chiên vàng đều. Thỉnh thoảng lật đều để món ăn không bị cháy.
6
Bày món ăn ra đĩa và chấm cùng tương ớt nếu thích! Chúc các bạn thành công, ngon miệng.