Đậu hũ chiên 5 Miếng
Bún khô 50 Gr
Khoai tây 500 Gr
Ớt 1/2 Muỗng cà phê
Củ sắn 1
Bánh tráng 1 Gói
Nước tương 2 Muỗng canh
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Chanh 1 Trái
Xà lách 200 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Nước 1 Chén
Đậu hũ chiên, xắt sợi nhỏ như cọng giá. Củ sắn, gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ.
Bún khô, ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như sắn, để ráo nước.
Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào, phi thơm tỏi để riêng. Sau đó xào sắn chín, vớt ra để riêng. Tiếp tục chiên khoai tây cho vàng đều, bún chiên phồng.
Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.
