Bắp bò 200 Gr
Rau mầm 400 Gr
Tiêu xay 1 Muỗng canh
Ớt băm 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 3 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Tỏi 4 Tép
Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
Gừng 1/2 Củ
Hành tím 3 Củ
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Luộc bắp bò khoảng 40 phút cho thịt chín, da mềm. Trong lúc chờ luộc thịt mình sẽ làm nước mắm để trộn: giã gừng, ớt, tỏi thật nhuyễn, cho đường, bột ngọt đánh tan. Thêm ít tiêu , nước mắm và ít nước sôi để nguội, nước cốt chanh vào pha chung. Thịt chín vớt ra để nguội xắt lát mõng cắt khéo tay để da không rời miếng thịt sẽ nhìn miếng thịt hấp dẫn hơn.