Bắp bò 350 Gr
Nước tương 100 ml
Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê
Hoa hồi 2 Lát
Đường phèn 10 Gr
Hành lá 100 Gr
Bắp bò rửa sạch, để nguyên miếng, cho ra rổ để ráo nước.
Cho tất cả nguyên liệu 10gr đường phèn, 1 lát hoa hồi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, hành lá, 100ml nước tương, 500ml nước vào nồi, khuấy đều.
Cho bắp bò vào, đậy kín nắp, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 2 giờ đến khi thịt bắp bò mềm.
Vớt bắp bò ra, để nguội, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bày ra đĩa, trang trí thêm cà rốt tỉa hoa lên trên nếu thích để làm cho món ăn trông hấp dẫn, lôi cuốn hơn.
Đậu hũ ram mắm hành
Sườn non rim nước mắm