Bắp bò ngâm mắm

Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM lạ miệng cho cả nhà

Cuối tuần là dịp họp mặt gia đình, bạn hãy làm sẵn một hũ bắp bò ngâm mắm vừa đơn giản lại ngon miệng nhé. Bắp bò ngâm mắm là món ngon dễ làm cực kì thích hợp làm món nhắm hoặc món cuốn. Cách làm bắp bò ngâm mắm cũng không khó lắm đâu, bạn có thể thực hiện theo công thức sau để sắm cho cả nhà một món ngon ngày Tết tuyệt vời.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gừng
1 Miếng
Hoa hồi
1 Miếng
Thanh quế
1 Miếng
Ớt
2 Trái
Giấm
2 Muỗng canh
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Tỏi
5 Củ
Hạt tiêu
20 Gr
Bắp bò
500 Gr
Nước mắm
150 ml
Thảo quả
1 Quả
Đường trắng
130 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

5 phút
1

Cạo vỏ gừng, đập dập. Đây là nguyên liệu rất quan trọng trong việc khử mùi hôi và làm tăng sự thơm ngon của bắp bò ngâm mắm.

Bắp bò ngâm mắm
2

Chuẩn bị nguyên liệu cho bắp bò ngâm mắm. Bóc vỏ tỏi và cắt lát. Lấy 2 tép tỏi, đập dập, để riêng.

Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm

Nấu

30 phút
1

Rửa sạch bắp bò rồi cho vào nồi, luộc cùng hoa hồi, thảo quả, gừng, thanh quế, tỏi đập dập, rượu trắng. Nấu cho thịt vừa mềm để làm bắp bò ngâm mắm được dai thơm.

Bắp bò ngâm mắm
2

Vớt bắp bò cho vào thau nước đá để bắp bò nhanh nguội. Khi bắp bò nguội thì vớt ra để ráo.

Bắp bò ngâm mắm
3

Cho đường, giấm, nước mắm vào nồi, nấu cùng 100ml nước. Để thật nguội.

Bắp bò ngâm mắm
4

Cho nguyên bắp hoặc xẻ đôi theo chiều dọc vào bình thuỷ tinh. Đổ nước mắm vào bình sao cho nước mắm ngập thịt. Cho tỏi cắt lát và ớt, hạt tiêu vào. Để khoảng 4 đến 5 ngày là có thể dùng được bắp bò ngâm mắm.

Bắp bò ngâm mắm
5

Khi dùng chỉ việc cắt bắp bò ngâm mắm thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa. Cuốn với rau sống, bún, bánh trắng, chấm nước ngâm bò rất ngon. Bắp bò có mùi thơm đặc trưng của bò kết hợp với mắm ngâm vừa miệng, không bị ngán nên đây là món ngon được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, bắp bò ngâm mắm kết hợp với kiệu chua cũng sẽ mang lại món ngon ngày Tết tuyệt vời đấy!

Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Ốc bươu nhồi thịt hấp

5 bạn thích

Ốc bươu nhồi thịt hấp

Ốc nhồi thịt của người Bắc được dùng hấp với lá gừng, nhưng ở trong Nam lá gừng được thay thế bằng lá sả. Ðiều này không làm giảm hương vị của món ăn mà còn tạo một hương vị riêng cho ốc nhồi thịt. Ốc ngon khi thơm mùi sả, thịt ốc ngọt, dai và cay vị tiêu.
Dưa chuột cuốn thịt ba chỉ

5 bạn thích

Dưa chuột cuốn thịt ba chỉ

Những miếng thịt ba chỉ béo ngậy cuốn cùng dưa chuột sẽ cho bạn cảm giác thanh mát, không quá ngấy lại thơm nồng hương tỏi, cay cay hấp dẫn.
Kem chiên

5 bạn thích

Kem chiên

Kem chiên là món ăn vặt rất được giới trẻ yêu thích, và thịnh hành dạo gần đây. Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn nóng hổi và nhân kem bên trong vẫn không bị chảy, mát lạnh, ai ăn rồi cũng phát thèm ăn thêm. Cách làm kem chiên không cần đòi hỏi gì, có thể sử dụng bất kì vị kem nào tùy sở thích. Kem chiên ngon hấp dẫn, cả nhà sẽ rất thích nhé!
arrow