Bắp bò luộc nước mắm

Cách làm Bắp Bò Luộc Nước Mắm đậm đà cho bữa cơm cuối tuần

Bắp bò luộc nước mắm có vị đậm đà của thịt bò được ướp cùng hương thơm của gừng, sả nên cách đơn giản là chỉ cần chấm với tương ớt cũng đã ngon rồi.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Bắp bò
600 Gr
Sả
6 Cây
Gừng
1 Củ
Nước mắm
5 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút

Chuẩn Bị

60 phút
  • 1

    Bắp bò rửa sạch, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm.

    Bắp bò luộc nước mắm
  • 2

    Đeo bao tay làm bếp, bóp miếng thịt bò thật kỹ để bò thấm gia vị tốt hơn, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.

    Bắp bò luộc nước mắm
  • 3

    Sả đập dập, cắt khúc cỡ 3-4cm. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

    Bắp bò luộc nước mắm Bắp bò luộc nước mắm

Nấu

60 phút
  • 1

    Làm nóng nồi với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho gừng vào phi thơm. Tiếp tục thêm sả vào đảo đều tay.

    Bắp bò luộc nước mắm Bắp bò luộc nước mắm
  • 2

    Khi thấy sả dậy mùi thì cho miếng thịt bò vào, chế nước ngập miếng thịt, thêm 3 muỗng canh nước mắm rồi đun lửa to.

    Bắp bò luộc nước mắm
  • 3

    Nước sôi vớt hết bọt rồi giảm xuống lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 1 tiếng. Vớt bò ra đĩa, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

    Bắp bò luộc nước mắm Bắp bò luộc nước mắm
  • 4

    Khi dùng lấy thịt bò ra, cắt miếng mỏng rồi bày lên đĩa nhé! Ăn cùng tương ớt ngon tuyệt.

    Bắp bò luộc nước mắm
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow