Bắp bê hầm bia sả

Bắp bê hầm sả là món nhậu ngon khi lai rai cùng mọi người trong gia đình vào dịp có tiệc hay cuối tuần. Bắp bê hầm bia sả với những miếng thịt bê mềm, thấm vị mà còn quyện hương sả cùng mùi bia là một gợi ý tuyệt vời cho ngày cuối tuần tuyệt vời. Vào bếp và làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
4.0
( 108 đánh giá )
Nguyen thao

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bắp bò
2 Kg
Sả
10 Cây
Bia
1 Lon
Tỏi
3 Tép
Gừng
3 Nhánh
Hành tây
1/2 Củ
Hành tím
2 Củ
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Đường trắng
2 Muỗng cà phê
Nước
1 Lít
Sa tế
1 Muỗng canh
Muối
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Sả rửa sạch, thái khúc. Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây thái lát. Bắp bê rửa sạch với muối cuộn tròn, dùng chỉ cố định rồi dùng dây lạt cuộn cho chặt tay.

2

Làm nước hầm bắp bê: Cho 1 bát to nước lạnh, 1 lon bia, sả, gừng, tỏi, hành tím, hành tây, đường, sa tế, hạt nêm, pha nước hầm hơi đậm một chút. Cho bê vào nước hầm vừa ngập bê, hầm trong vòng 2 giờ đồng hồ. Sau khi thịt chín mềm, vớt ra để nguội cho vào ngăn đá, khi nào ăn thì rã đông tầm 30 phút.

3

Cắt từng lát và cho ra dĩa để thưởng thức.