Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
Bạc hà 1 Cây
Củ nghệ 1/2 Củ
Bao tử cá 300 Gr
Ngò om 2 Cây
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1/3 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Ngò gai 1 Cây
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Đậu phộng 30 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bạc hà tước vỏ, cắt xéo khoanh mỏng, bóp muối và vắt ráo. Củ nghệ cắt lát mỏng. Ngò om, ngò gai cắt khúc. Ớt đập dập. Đậu phộng rang giã dập.
Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp với 1/2 chỗ hành tím băm và tỏi băm, thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút.
