Cua gạch 1 Con
Bào ngư 100 Gr
Trứng gà 1 Quả
Bông cải xanh 100 Gr
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Thịt bào ngư rửa sạch, thái thành nhiều lát mỏng. Rửa sạch bông cải. Lấy lòng trắng trứng gà.
Luộc cua cho tới khi chín. Làm sạch cua luộc và lấy thịt cua.
Bông cải luộc chín tái.
Cho bào ngư cùng hỗn hợp gia vị, nấu tới khi bào ngư chín và nước còn sền sệt thì bắc ra.
