Kem whipping 200 Gr
Bột cacao 30 Gr
Heavy cream 200 ml
Hạnh nhân 1/2 Muỗng cà phê
Chocolate đen 170 Gr
Bánh bông lan 250 Gr
Hạnh nhân 100 Gr
Rượu vang 20 ml
Đường trắng 50 Gr
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát tô lớn, bọc nilon, cắt lát mỏng bánh bông lan rồi xếp xung quanh lòng bát, quét thêm một lớp rượu vang lên trên nữa. Chocolate đun cho nóng chảy hoàn toàn, để nguội. Trong khi đó, bạn đánh heavy cream với đường, rồi cho vào bát chocolate trộn tiếp. Phết đều lớp kem chocolate này lên trên mặt bánh như thế này.
Với bát khác, trộn whipping cream với hạnh nhân thái lát. Tiếp tục, phết kem hạnh nhân này lên chốc kem chocolate nhé. Rồi xếp tiếp các lát bánh bông lan che khít phần mặt bánh. Đậy một chiếc đĩa lên, nén chặt, úp ngược bát lại và cho vào tủ lạnh để 3 tiếng, tốt nhất là qua đêm thì bánh sẽ ngon hơn. Cuối cùng, phủ một lớp bột ca cao ra ngoài mặt bánh là hoàn thành.