Bánh Trung thu ngàn lớp

Cách Làm Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Vành Khuyên Ngon

Từng chiếc bánh nhỏ xinh như những đóa hoa muôn hồng nghìn tía, vừa đẹp mắt lại độc đáo, bạn làm để gia đình ăn cũng ngon mà mang đi biếu cũng rất ổn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
250 Gr
Bột bánh dẻo
50 Gr
Đường bột
15 Gr
40 Gr
Trứng vịt muối
1 Quả
Dầu ăn
245 Gr
Rượu trắng
50 ml
Bột mì
235 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
1

Rây bột bánh dẻo và bột mì vào tô, thêm bơ mềm và đường bột vào. Dùng tay cho đến khi bột và bơ hòa quyện với nhau. Đổ từ từ 40g nước lọc vào, vừa đổ vừa bóp đều cho đến khi được một khối bột dẻo, mịn, không dính tay.

Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp
2

Chia bột làm 2 phần. 1 phần Để bột nghỉ 15 phút rồi chia bột thành 5 khối đều nhau. Nửa chổ bột còn lại thêm ít phẩm màu đỏ, nhào đều cho màu quyện vào khối bột rồi cũng chia làm 5 phần đều nhau.

Bánh Trung thu ngàn lớp
3

Dùng cây cán bột cán dẹt viên bột trắng. Đặt viên bột hồng vào giữa, gói lại. Dùng tay miết nhẹ nhàng để phần bột trắng bao bọc kín phần bột hồng. Dùng cây cán bột cán dẹt theo chiều dọc lần 1.

Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp
4

Cuộn tròn lại cho chặt tay, xoay cục bột lại theo chiều dọc. Cán dẹt lại lần thứ hai rồi lại cuộn chặt miếng bột tiếp tục như lúc trước sau đó dùng dao sắc, bản to để cắt đôi cục bột, lúc này bạn đã thấy bột đã có những hoa văn tròn khá đẹp mắt rồi! Ngửa mặt cắt lên, sau đó dùng cây cán bột cán dẹt theo hình tròn. Phần rìa ngoài bạn lưu ý cán mỏng để túm bánh cho đẹp.

Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp
5

Lật mặt dưới miếng bánh lên, dùng tay túm lại phần dưới cho kín, đặt xuống bàn vê nhẹ cho bánh tròn, chú ý cho phần tâm vân tròn ở chính giữa bánh. Làm tương tự để có những chiếc bánh nhiều màu khác.

Bánh Trung thu ngàn lớp
6

Mở lò nướng ở 180 độ C, nướng trong khoảng 25-30 phút. Lưu ý, bạn nên xịt nước vào lò trước khi nướng cho bánh không bị khô.

Bánh Trung thu ngàn lớp
7

Bánh chín lấy ra để nguội, cất trong hộp hoặc túi kín, để được khoảng 3 ngày. Từng chiếc bánh nhỏ xinh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, bạn có thể nhâm nhi cùng gia đình hoặc mang đi biếu. Bảo đảm làm một mẻ thành công rồi bạn vẫn còn hứng khởi để làm thêm mẻ thứ hai đấy!

Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp Bánh Trung thu ngàn lớp
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cocktail Coca Cola cherry

5 bạn thích

Cocktail Coca Cola cherry

Với hương vị mới lạ, hòa quyện giữa vị ngọt từ Coca - Coca và vị cay nồng của rượu Whisky tạo nên một loại thức uống khiến bạn không thể chối từ. Thực hiện ngay công thức cocktail Coca Cola cherry cho buổi tiệc cuối tuần nhé!
Đọt rau lang xào tỏi

5 bạn thích

Đọt rau lang xào tỏi

Một dĩa rau xào cho bữa ăn gia đình là không thể thiếu đúng không cả nhà, rất đơn giản khi bạn xào rau lang với tỏi thơm ngon, giúp bữa cơm gia đình bạn thật tuyệt vời.
Bánh bông cải trắng và bí ngòi nướng

5 bạn thích

Bánh bông cải trắng và bí ngòi nướng

Bánh bông cải trắng và bí ngòi nướng có màu vàng xen lẫn xanh trông khá đẹp mắt, hẳn sẽ hấp dẫn mọi người thưởng thức. Ngoài ra, những em bé không thích ăn rau cũng sẽ bị thu hút bởi món bánh này cho mà xem.
Bánh bông lan trà sữa Thái trân châu

5 bạn thích

Bánh bông lan trà sữa Thái trân châu

Đây là món bánh đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây. Mình xin chia sẻ một công thức đơn giản, sử dụng trà sữa Thái cho mùi thơm vô cùng đặc trưng, phủ bên trên là lớp kem phô mai và kem trà sữa, cuối cùng là lớp trân châu đường đen ngọt thơm.
Bánh các loại hạt không dùng lò nướng

5 bạn thích

Bánh các loại hạt không dùng lò nướng

Bánh các loại hạt không dùng lò nướng này có thể là một vị thuốc hữu hiệu giúp trái tim, huyết áp luôn khỏe mạnh dành cho người lớn tuổi và cũng đặc biệt tốt với trẻ em vì bổ sung chất xơ và vitamin. Hãy vào bếp luôn và ngay để làm những viên bánh hấp dẫn như thế này cho cả nhà nhé.  
Bơ táo

5 bạn thích

Bơ táo

Đối với người Việt chúng ta, những loại bơ từ trái cây mà cụ thể là bơ táo này có vẻ lạ lẫm, nhưng đối với những người phương Tây, họ có hàng ngàn kiểu chế biến bơ và mứt để phết bánh mì dùng cho bữa sáng. Sẵn có táo trong nhà, bạn thử làm ngay bơ táo để mỗi buổi sáng ăn kèm bánh mì nhé!
arrow