Bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm truyền thống

Sắp đến Trung thu rồi, các mẹ đã làm cho mình loại bánh nào: bánh nướng thập cẩm, bánh trung thu nhân đậu xanh, hay đơn giản bánh dẻo... Hôm nay tớ sẽ bày cho các bạn làm một món bánh trung thu đặc biệt nhé. Đó là sự kết hợp của lớp vỏ bánh dẻo và nhân thập cẩm, đặc biệt lắm đúng không. Năm nay thử làm mời người thân nhé!

4.0

( 144 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Tiên Nguyễn Thị

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Bột bánh dẻo 100 Gr

Mè trắng 100 Gr

Nước đường 200 ml

Hạt sen tươi 100 Gr

Hạt dưa 100 Gr

Lạp xưởng 100 Gr

Dầu ăn 5 Gr

Mứt bí 100 Gr

Nước hoa bưởi 2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn bị làm nhân bánh: Mứt bí, mứt sen cắt nhỏ, nạp sườn hấp cách thủy rồi cắt hạt lựu, hạt dưa, vừng rang chín. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm vào 2 đến 3 thìa canh bột bánh dẻo, trộn đều sao cho bột bao quanh nhân.

Trộn vào nhân 3 thìa canh nước đường bánh dẻo rồi trộn đều, sau đó nắm nhân tròn lại theo tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân.

Chuẩn bị làm vỏ bánh: 200g nước đường bánh dẻo cho vào âu to, cho thêm 5g dầu ăn, 2 thìa cà phê nước hoa bưởi. Trộn đều 100g bột bánh dẻo, cho từng thìa bột vào nước đường trộn cho tan, đến khi đánh bột nặng tay thì cho bột ra mâm, rải bột áo xuống dưới rồi trộn bột khi không dính là được.