Bột nếp 25 Gr
Đậu xanh không vỏ 200 Gr
Khoai lang 500 Gr
Dầu ăn 60 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước cốt dừa 200 ml
Vani 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 160 Gr
Khoai lang tím hấp chín, lột bỏ vỏ. Cho khoai lang, 100ml nước, 60gr đường trắng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho khoai lang xay nhuyễn ra chảo chống dính cùng với dầu ăn, bột nếp, bắc lên bếp sên 20 phút với lửa vừa. Hạ lửa thấp tiếp tục sên cho nhân khoai dẻo không dính chảo thì cho 1 muỗng cà phê vani vào, đảo thêm 5-7 phút nữa là tắt bếp. Để nhân nguội rồi vo tròn thành viên vừa ăn.