Bánh trung thu chiên

Cách Làm Bánh Trung Thu Chiên Nhân Đậu Đỏ Đơn Giản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột mì
300 Gr
Bơ lạt
100 Gr
Dầu ăn
500 Gr
Đường trắng
90 Gr
Đậu đỏ
300 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

65 phút
1

Ngâm đậu đỏ qua đêm (hoặc ít nhất là 10 tiếng). Bỏ nước ngâm đậu đi và rửa lại bằng nước sạch. Đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng. Khi đậu mềm nhừ, tăng lửa ở mức vừa rồi cho 80g đường và 100g dầu ăn vào đảo trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì nhấc khỏi bếp. Viên nhân đậu thành những viên tròn 30g ( khoảng 10 viên).

Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên
2

Trộn đều 300g bột mì với 80g nước, 10g đường và 100g bơ lạt. Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nilon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút.

Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên
3

Sau khi ủ, chia bột thành 20 phần bằng nhau (mỗi phần 15g). Cán bột thành hình chữ nhật dài rồi cuộn lại. Phủ khăn, để các khối bột nghỉ 10 phút rồi đem ra cắt mỏng.

Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên
4

Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán mỏng quá vì như vậy bột sẽ dễ rách đấy! Đặt nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nhẹ nhàng sao cho kín và không để hở nhân. Vo tròn từng chiếc bánh và dùng dao khía nhẹ những đường bắt chéo nhau qua tâm bánh sao cho không cắt vào phần nhân.

Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên
5

Chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ đến khi bánh nở bung như đóa hoa sen và có màu vàng đậm thì vớt ra để ráo dầu.

Bánh trung thu chiên
6

Bánh có lớp vỏ ngoài giòn cùng nhân đậu đỏ bắt mắt và bùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ đem lại cảm giác mới lạ cho cả nhà vào dịp trung thu này đấy! Nếu thích có thể làm nhiều loại nhân khác nhau nhé!

Bánh trung thu chiên Bánh trung thu chiên
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh khoai từ cá lóc

5 bạn thích

Canh khoai từ cá lóc

Vị ngọt từ cá kết hợp với củ từ sẽ giúp món canh khoai từ cá lóc không những lạ miệng mà còn vô cùng ngon và hấp dẫn.
Kẹo mè trắng

5 bạn thích

Kẹo mè trắng

Nhâm nhi từng miếng kẹo mè ngọt giòn tan và nhấm nháp vài ngụm trà nóng hẳn là thú vui của không ít người trong tiết trời đông lạnh!
Bít tết gan heo

5 bạn thích

Bít tết gan heo

Không phải cầu kỳ, chỉ cần 1 ít thời gian vào bếp là đã có ngay món bít tết gan heo ngon lành. Đây là món ăn thích hợp cho việ thay đổi khảu vị cho cả nhả đấy!
Canh bí đỏ nhồi thịt

5 bạn thích

Canh bí đỏ nhồi thịt

Canh bí đỏ đã quá quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, sử dụng trái bí đỏ còn non lại càng ngon, đặc biệt khi nhồi thịt vào, nấu chín, rất bổ dưỡng.
Nước detox từ táo, cam và bạc hà

5 bạn thích

Nước detox từ táo, cam và bạc hà

Táo và cam có nhiều vitamin, cộng với bạc hà có tính ấm, sẽ là thức uống hoàn hảo cho bạn khi thực hiện detox cơ thể.
Nước detox chanh và gừng

5 bạn thích

Nước detox chanh và gừng

Nước detox chanh và gừng là thức uống cực tốt được nhiều người ưa thích. Detox chanh gừng với chanh sẽ kích thích quá trình đào thải chất độc và gừng tốt cho hệ tiêu hóa, còn có tác dụng giữ ấm cơ thể. Cách làm detox chanh gừng khá đơn giản, vừa giúp giảm cân vừa đào thải chất độc. Bắt tay với Bếp Cười làm nước detox chanh gừng để tạm biệt mỡ bụng và chất độc đi nhé!
arrow