Bột mì 8 Gr
Lòng trắng trứng gà 35 Gr
Lòng đỏ trứng gà 2 Cái
Sữa chua 30 Gr
Sữa bột 22 Gr
Cho 15g sữa bột và 8g bột mì được rây vào 30g sữa chua và khuấy đều bằng thìa hoặc phới lòng. Làm nóng trước lò nướng ở 90 độ C trong 10 phút.
Thêm 3 giọt nước cốt chanh vào 35g lòng trắng trứng, thêm 1/3 chỗ đường vào đánh bông kem. Sau đó thêm lần lượt 1/3 đường cho hai lần nữa và đánh đều cho hỗn hợp bông và tạo hình chóp lên que đánh là được. Cho hỗn hợp lòng trắng đã đánh vào hỗn hợp bột và sữa chua, trộn cho quyện đều rồi đổ tất cả vào túi bóp kem. Bóp thành những miếng bánh nhỏ tròn trên khay nướng. Đem nướng trong 20 phút.
