Bánh trôi tàu nhân đậu phộng rang

Chúng ta đã quá quen thuộc với bánh trôi tàu nhân đậu xanh rồi đúng không? Giờ mình chuyển qua làm nhân đậu phộng (lạc) cho lạ nhé! Bánh mềm, deo dẻo, bùi bùi rất hấp dẫn.

4.0

( 104 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Nguyen Nghia

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bột gạo 300 Gr

Đậu phộng 100 Gr

Bột nếp 40 Gr

Đường thốt nốt 150 Gr

Mè đen 30 Gr

Đường trắng 80 Gr

Gừng 1 Củ

Quýt 20 Gr

Dừa nạo 50 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Đầu tiên, rang chín mè đen, đậu phộng rồi đem giã nhỏ. Riêng với đậu phộng để chừa ra một ít và giã vỡ.

Trộn đều phần đậu phộng giã nhuyễn với 40gr đường trắng và một chút xíu nước để làm nhân bánh. Tiếp đến, rắc 20gr bột nếp lên và trộn đều. Sau đó thì làm tương tự với phần nhân mè đen.

Chia nhân bánh thành các phần bằng nhau, vo tròn lại. Nên giã đậu phộng thật nhuyễn thì lúc đó nhân sẽ đẹp và ăn ngon hơn.

Cho bột gạo vào tô. Đổ nước vào, trộn đều, nhào bột thành một khối mềm, mịn. Vo bột, ấn dẹp, đặt nhân vào giữa, vo tròn lại.

Đun sôi 1 nồi nước, cho bánh vào, luộc chín. Khi thấy bánh nổi lên, phần vỏ hơi phồng, trong thì vớt bánh ra cho ngay bánh vào bát nước lạnh để bánh không bị nát.