Bánh tiramisu truyền thống

Thật dễ dàng để bạn có thể làm ra những chiếc bánh tiramisu truyền thống của nước Ý với sự hòa quyện giữa hương vị cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai.
3.0
( 184 đánh giá )
thoa tran

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Kem sữa tươi
300 ml
Trứng gà
3 Quả
Rượu rum
120 ml
Phô mai
250 Gr
Cà phê đen
480 Gr
Đường trắng
70 Gr
Bột cacao
20 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Trộn bột cà phê và rượu lại với nhau, để riêng một bên.

2

Đánh lòng đỏ trứng và đường trong 1 tô lớn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho phô mai (mascarpone), kem sữa tươi (thickened cream) vào đánh chung cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

3

Đánh lòng trắng trứng trong 1 tô khác cho đến khi bông mịn.

4

Nhúng bánh sâm-panh vào cà phê, lót bánh bên dưới khuôn rồi múc 1/3 hỗn hợp phủ đều lên mặt bánh, lặp lại 3 lần để tạo thành 3 lớp bánh.

5

Phủ kem lòng trắng trứng đã đánh lên trên trên bánh, rắc bột cacao rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi thưởng thức.