Hành tây 1/2 Củ
Thịt heo bằm 136 Gr
Bột chiên xù 110 Gr
Dầu ăn 600 ml
Thịt bò 318 Gr
Dầu olive 1 Muỗng canh
Bột mì 60 Gr
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Nhục đậu khấu 1/2 Muỗng cà phê
Sữa tươi 1 Muỗng canh
Trứng gà 3 Quả
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành tây gọt vỏ, cắt nhỏ. Đun nóng chảo với dầu olive, cho hành tây vào xào chín mềm thì cho ra tô riêng. Sau đó cho thịt bò bằm, thịt heo bằm vào tô hành tây, thêm 1 quả trứng, 2 muỗng bột chiên xù, 1 muỗng sữa, 1/2 muỗng nhục đậu khấu, 1/2 muỗng muối, tiêu và trộn thật đều. Chia thịt thành từng phần bằng nhau, dùng tay nặn thành từng viên tròn dẹt và để ra khay. Làm cho đến khi hết thịt.
Chuẩn bị sẵn bột mì, trứng đánh ran, bột chiên xù vào 3 tô khác nhau. Lần lượt lăn thịt viên qua bột mì rồi đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù. Làm cho hết thịt viên. Đun nóng dầu ăn, thả bánh thịt viên vào chiên khoảng 6 phút, 3 phút cho mỗi mặt bánh rồi vớt ra cho ráo dầu là xong nha.
