Bánh tét chuối ngọt

Cách làm bánh tét ngọt: Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6 tiếng trước khi bắt đầu làm bánh tét chuối. Sau đó vớt gạo nếp ra, xả lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Đặt 1 cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gạo nếp đã ngâm vào xào cùng với nước cốt dừa khoảng 15 phút cho gạo nếp hơi ra nhựa, như vậy khi gói, gạo sẽ kết dính với nhau. Rửa sạch lá chuối, lau khô.

Cách gói bánh tét chuối: Trải lá chuối lên 1 mặt phẳng, cho gạo nếp đã xào vào, dàn đều gạo ra theo chiều dài. Xếp chuối sứ vào giữa phần gạo nếp, nhẹ nhàng gói bánh lại vào dùng lạt buộc đều và chặt tay. Xếp bánh tét đã gói vào nồi, đổ nước ngập bánh và nấu trong khoảng 30-45 phút là bánh chín.