Lòng đỏ trứng gà 2 Cái
Bột mì 280 Gr
Trứng gà 4 Quả
Đường bột 2 Muỗng canh
Lòng trắng trứng gà 1 Cái
Nước 150 Gr
Tinh chất vani 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 150 Gr
Sữa tươi 250 ml
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Sữa tươi nguyên kem 400 ml
Bơ 150 Gr
Trộn đều đường bột, lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng. Cho bột mì vào và trộn thật kỹ. Sau đó cho nó vào tủ lạnh trong 15 phút. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chia thành 12 phần bằng nhau (khoảng 38gr) rồi cho vào khuôn bánh. Dùng tay ấn dẹt. Làm lạnh trong 30 phút trước khi nướng.
Cho đường vào nước nóng, khấy đều cho đường tan rồi để riêng. Đánh tan trứng với sữa, tinh chất vani và muối rồi cho vào hỗn hợp nước đường. Trộn thật đều.
