Trứng gà 4 Quả
Bột mì 200 Gr
Cam 2 Trái
Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê
Sữa tươi 200 ml
Đường trắng 120 Gr
Bơ 110 Gr
Muối 2 Gr
Sau thời gian để bột nghỉ, dùng cây cán bột để cán bột mỏng chừng 3 - 4mm. Có thể rắc thêm chút bột áo khi cán bột để cán dễ dàng hơn. Dùng khuôn tart đường kính 20cm, chống dính cho khuôn bằng một lớp bơ lạnh và bột mì khô. Đặt miếng bột đã cán ở trên vào, dùng cây cán bột miết xung quanh thành khuôn để loại bỏ phần bột thừa.