Bánh tằm khoai mì

Cách làm Bánh Tằm Khoai Mì với nước cốt dừa béo ngậy

Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sần sật vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Bột năng
60 Gr
Khoai mì
200 Gr
Muối
2 Gr
Nước cốt dừa
250 ml
Mè trắng
20
Dừa nạo
100 Gr
Đường trắng
55 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
  • 1

    Trộn 200g khoai mì bào với 40g bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30g đường lại với nhau.

    Bánh tằm khoai mì
  • 2

    Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn đều.

    Bánh tằm khoai mì
  • 3

    Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn. Dùng màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

    Bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì
  • 4

    Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 20g mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5g đường và 2g muối.

    Bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì
  • 5

    Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 10g bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

    Bánh tằm khoai mì
  • 6

    Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

    Bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow