Bột nếp 70 Gr
Nước cốt dừa 170 ml
Bột gạo 100 Gr
Đường trắng 80 Gr
Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Trộn bột gạo, bột nếp, đường trắng, muối và muối nở vào một cái âu trộn đều, để 20 phút cho bột bánh tai yến nghỉ.
Đun dầu sôi trên bếp, dùng muôi tròn múc bột đổ vào chảo, từ từ bột sẽ nổi lên và chín vàng. Gắp bánh đã chín vàng ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Để bánh tai yến ráo dầu.
