Bánh sủi cảo chiên với những chiếc bánh nhỏ xinh, chiên chín thơm. Nhân thịt bò béo bùi hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món ăn dinh dưỡng, giàu năng lượng cho bữa sáng thêm năng động.
Hẹ mua về nhặt sạch lá úa, rửa sạch, giũ ráo nước, đem thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm, thêm gừng lát, xay nhuyễn mịn.
2
Cho thịt bò xay và hẹ vào thau lớn, thêm tiêu, nước tương, đường, hạt nêm vào, dùng tay nhào và trộn đều.
3
Múc 1 muỗng nhân thịt bò vào vỏ bánh rồi tiến hành gấp thành hình những chiếc sủi cảo có hình dạng như chiếc thuyền nhỏ. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
4
Đổ dầu ăn vào trong chảo, xếp bánh sủi cảo cào chảo, rót nửa chén nước lọc vào. Đun lửa to khoảng 5 phút rồi hạ nhỏ lửa cho bánh chín thơm như ý là được (đáy bánh có màu vàng và giòn). Rắc thêm ít mè đen, hành lá và ớt.
5
Bánh sủi cảo chiên trông thôi đã thấy thèm rồi! Vỏ bánh có thể mua sẵn tại siêu thị rất tiện lợi. Khâu quan trọng nhất là làm sao để gấp được bánh cho đẹp mắt nhé! Tuy nhiên cho dù gấp bánh có hơi lỗi và không đẹp thì vẫn ăn ngon như thường phải không nào!