Cho 4 lòng đỏ và 4 muỗng canh đường vào tô, dùng phới đánh tan đường, rồi rây 4 muỗng canh bột bắp vào trộn cho đến khi tan hẳn thì thêm 1/4 muỗng cà phê vani vào, khuấy đều. Cho sữa vào nồi và đun đến khi sữa gần sôi thì từ từ chế sữa vào tô trứng và khuấy đều. Sau đó bạn đổ hỗn hợp sữa trứng lại vào nồi qua rây để lược bỏ những lợn cợn rồi nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thành kem custard thì tắt bếp, cho hỗn hợp vào 1 tô sạch, lót dưới 1 tô đá cho hỗn hợp mau nguội.