Bánh su kem chiên

Cách làm BÁNH SU KEM CHIÊN đậm đà hương vị

Vỏ bánh su được chiên thay vì nướng, sẽ thơm hơn, lớp vỏ vàng óng ánh sẽ làm mê mẩn các tín đồ bánh su, không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn vẫn mê tít đấy nhé. Hãy cùng nhau bắt tay làm nhé, không khó mà nguyên liệu lại chẳng tốn kém nữa.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Men nở
5 Gr
Vani
1/2 Muỗng cà phê
Bột mì
115 Gr
25 Gr
Đường trắng
50 Gr
Bột bắp
20 Gr
Muối
2 Gr
Trứng gà
2 Quả
Bột chiên xù
50 Gr
Sữa tươi
350 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

75 phút

Chuẩn Bị

25 phút
1

Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
2

Sau đó, trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh su kem chiên
3

Trộn đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ. Khi bột đã được thành một khối mịn thì các cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
4

Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé.

Bánh su kem chiên
5

Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà. Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

Nấu

50 phút
1

Đun nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn đều.

Bánh su kem chiên
2

Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt bếp và để nguội. Đã xong phần nhân kem.

Bánh su kem chiên
3

Quay trở lại phần vỏ bánh. Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé! Chia bột thành các phần bằng nhau. Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Để yên bánh khoảng 10'.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
4

Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều. Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé. Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Khoai lang nướng kiểu Nhật

5 bạn thích

Khoai lang nướng kiểu Nhật

Khoai lang nướng kiểu này không khó mà bạn còn có thể thưởng thức nó như một món ăn thường ngày. Cùng trổ tài làm món khoai nướng kiểu Nhật như ngoài hàng nào.
Sườn non rang muối

5 bạn thích

Sườn non rang muối

Đã chán với sườn xào chua ngọt, sườn rim mặn thì bạn hãy làm sườn rang muối, vừa có thể ăn chơi hoặc ăn cùng cơm hay làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon. Nghe rang muối bạn liên tưởng mặn chằng, thiệt ra là muối đậu xanh, cái muối trăng trắng mà ăn ngoài quán mình cứ thắc mắc, sao cứ giòn ngon mà chẳng nghe mặn, ăn vào lại thơm thơm. Nay đã có bi quyết làm muối như ngoài quán rồi nhá, không cần tốn tiền đi ăn nữa ồi.
Bánh bao chiên kiểu Trung Quốc

5 bạn thích

Bánh bao chiên kiểu Trung Quốc

Món bánh bao chiên ngon, mềm với nhân tôm kiểu này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Cuối tuần làm cả nhà thưởng thức nhé!
Mì gạo trộn thịt bò

5 bạn thích

Mì gạo trộn thịt bò

Hãy thử một lần làm món mì gạo trộn thịt bò như thế này xem sao nhé! Thịt bò không quá dai, mì mềm mềm, sự kết hợp của cả hai tạo nên một món ăn hài hòa, khiến bạn không muốn dừng đũa khi thưởng thức.
Bánh su kem béo ngọt

5 bạn thích

Bánh su kem béo ngọt

Bánh su kem béo ngọt là món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Thay vì những bánh hình chóp quen thuộc, bạn có thể tạo ra nhiều hình thù trông bắt mắt hơn nhé!
Súp sườn kiểu Trung Quốc

5 bạn thích

Súp sườn kiểu Trung Quốc

Súp sườn kiểu Trung Quốc thơm phức nóng hổi. Món súp sườn này có thể làm nước dùng mì, bún... đều rất ngon. Cuối tuần làm món này cả nhà ăn sáng nhé!
arrow