Bánh su kem chiên

Cách làm BÁNH SU KEM CHIÊN đậm đà hương vị

Vỏ bánh su được chiên thay vì nướng, sẽ thơm hơn, lớp vỏ vàng óng ánh sẽ làm mê mẩn các tín đồ bánh su, không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn vẫn mê tít đấy nhé. Hãy cùng nhau bắt tay làm nhé, không khó mà nguyên liệu lại chẳng tốn kém nữa.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Men nở
5 Gr
Vani
1/2 Muỗng cà phê
Bột mì
115 Gr
25 Gr
Đường trắng
50 Gr
Bột bắp
20 Gr
Muối
2 Gr
Trứng gà
2 Quả
Bột chiên xù
50 Gr
Sữa tươi
350 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

75 phút

Chuẩn Bị

25 phút
1

Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
2

Sau đó, trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh su kem chiên
3

Trộn đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ. Khi bột đã được thành một khối mịn thì các cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
4

Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé.

Bánh su kem chiên
5

Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà. Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

Nấu

50 phút
1

Đun nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn đều.

Bánh su kem chiên
2

Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt bếp và để nguội. Đã xong phần nhân kem.

Bánh su kem chiên
3

Quay trở lại phần vỏ bánh. Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé! Chia bột thành các phần bằng nhau. Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Để yên bánh khoảng 10'.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
4

Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều. Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé. Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh mì xúc xích mắt kính

5 bạn thích

Bánh mì xúc xích mắt kính

Bánh mì xúc xích mắt kinh nhìn xinh xinh, đáng yêu mà ăn lại rất ngon. Mang đến trường, chắc chắn lũ bạn sẽ thèm lắm cho coi!
Thịt kho tàu kiểu Thái

5 bạn thích

Thịt kho tàu kiểu Thái

Cùng thử xem xem món thịt kho tàu kiểu Thái có khác gì thịt kho tàu thông thường hay không nhé! Bạn sẽ thấy từ bất ngờ này đến bấy ngờ khác.
Thịt chiên cháy cạnh kiểu Hàn

5 bạn thích

Thịt chiên cháy cạnh kiểu Hàn

Mình là một fan cuồng của thịt nướng Hàn Quốc nên cặm cụi nghiên cứu ra công thức. Nếu bạn đã từng thòm thèm món thịt ba chỉ nướng trong phim Hàn Quốc thì mau mau lưu lại công thức nha. Sẽ không phải hối hận đâu!
Miến cuộn rong biển chiên giòn

5 bạn thích

Miến cuộn rong biển chiên giòn

Thay vì làm cơm cuộn, mình đổi gió với miến cuộn chiên giòn tan này xem sao. Miến chiên giòn đã lạ, thêm vị rong biển càng thú vị hơn nhé! Đã bạn nào măm thử món miến chiên này chưa?! Hay ho lắm nhé!
Chả cá Lã Vọng

5 bạn thích

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng là một trong các món ăn ngon nổi tiếng của người Hà Nội, được du nhập vào Nam. Chả cá Lã Vọng giòn vàng đẹp mắt ăn cùng bún, rau thơm và mắm là hết sẩy luôn đấy! Nếu không có điều kiện để tìm ăn chả cá Lã Vọng ở ngoài hàng quán thì bạn có thể tự làm tại nhà với cách làm chả cá Lã Vọng được mình sẽ chia sẽ ngay sau đây nhé! Đảm bảo nếu đã ăn thử một lần thì bạn sẽ khó có thể quên được hương vị của có món ngon Hà Nội này đấy!
Cá hấp nước tương

5 bạn thích

Cá hấp nước tương

Hoàn toàn có thể có món cá hấp nước tương (xì dầu) chỉ trong 35 phút với công thức dưới đây. Cùng làm để thưởng thức trong bữa ăn gia đình tối nay nhé!
arrow