Bột mì 200 Gr
Bột nếp 50 Gr
Men nở 5 Gr
Đường trắng 40 Gr
Dầu ăn 300 ml
Nước 115 ml
Muối 3 Gr
Sữa tươi 10 ml
Bơ lạt 20 Gr
Trứng gà 25 Gr
Nếu dùng men tươi thì ngâm trong nước. Nếu không có men tươi thì dùng men khô và trộn trực tiếp với bột.
Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy làm bánh mì nhào mịn (trừ bơ), khi hỗn hợp quyện với nhau hơn thì mới cho bơ vào. Nếu tự nhào bằng tay thì nhào cho đến khi bột không dính vào tay nữa rồi cho bột nghỉ trong âu, dùng một khăn ẩm phủ lại. Khi bột nở gấp đôi là được.
