Bột mì 150 Gr
Bơ 100 Gr
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Đường bột 90 Gr
Màu thực phẩm 1/4 Muỗng cà phê
Vani 1 Muỗng cà phê
Siro bạc hà 1/4 Muỗng cà phê
Cắt nhỏ 100g bơ ở nhiệt độ phòng cho vào tô sạch, thêm 1/8 muỗng cà phê muối nếu thích cùng 90g đường bột và dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho bơ chuyển màu vàng nhạt. Tiếp theo bạn cho 1 cái lòng đỏ trứng gà vào tô bơ, đánh đều cho trứng hòa quyện với bơ, cho thêm tinh chất bạc hà, tinh chất vani vào cùng, đánh vài vòng cho nguyên liệu hòa đều. Sau đó, rây bột mì vào tô bơ rồi trộn đều thêm một lần nữa là được.
Chia khối bột ra làm 2 phần đều nhau, một phần để nguyên và phần bột còn lại cho vào tô cùng với 2 giọt màu đỏ, trộn đều cho màu thực phẩm hòa quyện vào khối bột. Cho 2 cục bột vào 2 túi bóng sạch, dùng cây cán bột cán cho 1 miếng bột to như nhau, dày khoảng 0.5 cm là được sau đó đem cất 2 miếng bột trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho bột hơi cứng lại.
