Chocolate đen 250 Gr
Bột mì 300 Gr
Đường nâu 200 Gr
Tinh chất vani 2 Muỗng cà phê
Bơ 170 Gr
Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê
Trứng gà 1 Quả
Đường trắng 100 Gr
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Mở trước lò nướng ở 170 độ C (325 độ F). Đặt giá ở giữa lò nếu là lò nhỏ, hoặc 1 giá phía trên (còn chừa 1 nấc trên cùng), 1 giá phía dưới (còn chừa 1 nấc dưới cùng) nếu là lò lớn. Lót giấy chống dính vào khay. Trộn đều 300g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda). Để sang 1 bên. Dùng máy đánh đều 170g bơ mềm và 2 loại đường cho đến khi chúng thật hòa quyện. Cho tình chất vani và trứng vào (chia làm 2 lần), khuấy thật đều. Chế hỗn hợp bột vào, trộn thật đều (dùng máy thì đánh ở tốc độ thấp nhất khoảng 20 giây). Dùng phới trộn chocolate chip vào hỗn hợp.