Cách làm BÁNH QUY CHOCOLATE thơm ngon tuyệt hảo

Cho tất cả nguyên liệu: 112g bơ, 55g đường đen, 55g đường trắng, 1/2 quả trứng gà, 30g bột cacao, 180g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, bột nở và vani. Trộn đều bằng máy trộn hoặc bằng tay, đến khi bột không dính tay và mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bật lò nướng 175 độ C. Lấy bột ra, cán mỏng bột. Dùng khuôn trái tim cắt bột thành những hình trái tim. Cho những trái tim này lên khay nướng có lót giấy nến. Dùng một cái khuôn khác nhỏ hơn đặt lên trên hình trái tim vừa tạo và cắt ra. Cho bánh vào lò nướng trong 10 phút.

Tách lấy riêng lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng với nước cốt chanh cho đến khi nổi bọt li ti như bọt xà phòng. Sau đó cho từ từ đường bột vào đánh cho đến khi hết đường và hỗn hợp mịn mượt. Chia phần kem làm 2 phần, 1 phần để trắng và 1 phần pha một ít màu tùy thích. Cho hỗn hợp kem màu trắng vào túi bắt kem có gắn đui và chuẩn bị trang trí.

Bánh sau khi đã nguội lấy 1 miếng bánh không bị cắt và cho 1 ít hỗn hợp kem màu trắng lên để tạo độ dính cho lớp tiếp theo rồi đặt 1 miếng bánh đã cắt ở giữa lên, làm tiếp tục như vậy cho đến khi bánh có độ cao như ý muốn. Phần nắp có thể vẽ riêng theo ý thích.

Sau đó dùng hỗn hợp kem màu trắng trang trí cho phần nắp hộp tùy thích và cho những viên kẹo ngọt vào bên trong hộp nhỏ xíu vừa tạo. Và thành phẩm đã hoàn thành, cực kỳ dễ thương.