Bánh quy rong biển là món ăn nhẹ, được nhiều người yêu thích, bởi vị thơm ngọt của sữa, trứng và độ giòn tan của bánh! Những buổi xế chiều có bánh quy này gặm nhấm thì không còn phải lo lắng về chiếc bụng đói nữa rồi nha!
Cho bột mì, sữa tươi, rong biển, đường, trứng gà, bột nở, muối nở (baking soda) và muối vào trộn đều tạo thành hỗn hợp bột mịn dẻo. Dùng màng bọc, bọc bột lại và ủ trong 30 phút cho bột nở hết.
2
Khi ủ xong, cho bột ra thớt dùng cán, cán mỏng miếng bột.
3
Lấy khuôn làm bánh quy hình chữ nhật, ấn nhẹ lên miếng bột, tạo thành các miếng bánh có hình chữ nhật nhỏ. Tiếp đó dùng nĩa, hoặc tăm xiên các lỗ nhỏ trên bánh để trang trí cũng như để bánh không bị phồng khi nướng.
4
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, nướng bánh khoảng 25 phút, hoặc đợi khi bánh chuyển sang màu vàng hơi nâu. Sau đó, lấy khay nướng bánh ra, đợi cho bánh nguội.
5
Bạn có thể dùng những hủ nhỏ nắp kín đậy bánh lại và để dành thưởng thức thôi nào!