Bánh quy bơ quế

Những chiếc bánh giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, nhấm nháp cùng ly trà nóng làm cho mùa đông dường như tan biến. Bạn có thể cho bánh vào túi để tặng bạn bè, người thân. Cùng Bếp Cười vào bếp học cách làm món bánh này nhé!
4.0
( 105 đánh giá )
Nguyen Dat

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột năng
50 Gr
Trứng gà
1 Quả
Bột mì
250 Gr
100 Gr
Sữa tươi
50 ml
Đường trắng
100 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder)
1 Muỗng cà phê
Bột quế
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
1

Trộn đều 250gr bột mì, 50gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế vào 1 cái tô.

2

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, thêm 100gr đường, dùng máy đánh trứng, đánh tan đường.

3

Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng cho vào đánh cùng, dùng máy đánh khoảng 5 phút.

4

Đổ 50ml sữa tươi và hỗn hợp bột mì ở bước 1 vào hỗn hợp bơ trứng, dùng môi gỗ trộn đều.

5

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ trong khoảng 15 phút.

6

Cán bột mỏng, dùng dao cắt lượn sóng cắt bột thành dải bột dài, đặt vào khay nướng đã lót giấy nến để chống dính.

7

Dùng nĩa chọc các lỗ trên bề mặt chiếc bánh, cho vào lò nướng khoảng 10 - 12 phút.

8

Như vậy chúng ta đã có một món bánh quy bơ quế ngon tuyệt rồi đấy. Thưởng thức thôi nào!