Bánh quy bơ là loại bánh với công thức đơn giản rất dễ thực hiện. Bánh thơm phức mùi bơ, giòn tan hấp dẫn. Thưởng thức bánh cùng 1 ly trà thì"chuẩn không cần chỉnh". Hoặc có thể làm dư đôi chút cho vào hũ kín bảo quản để dùng dần.
Cắt bơ thành miếng nhỏ, để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. Thêm đường bột vào, đánh đều cho tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và nhẹ hơn.
2
Dùng máy đánh trứng trộn cho đường bột tan hết quyện vào bơ tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt. Đánh tan trứng rồi đổ làm 3 lần vào hỗn hợp bơ đường vừa trộn, mỗi lần đổ trứng vào bạn phải trộn đều, sau đó mới đổ tiếp phần còn lại.
3
Khi hỗn hợp đồng nhất màu vàng óng bắt mắt. Thì cho 4 – 5 giọt tinh dầu vani vào khuấy đều tay.
4
Rây bột mì vào. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp mịn là được. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, lắp đui.
5
Trải giấy nến lên trên khay nướng, rồi bắt bột thành hình bông hoa 5 cánh đều nhau. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó nướng trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn, tùy kích cỡ của bánh.
6
Bánh quy bơ là loại bánh với công thức đơn giản rất dễ thực hiện.