Bánh quy bơ chuối

Dùng kéo cắt chuối sấy thành những miếng nhỏ. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào thố dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm, sau đó thêm đường từ từ vào, đánh cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.

Đập trứng vào rồi đánh cho quyện vào nhau. Thêm một nửa bột mì rây mịn vào trộn đều. Cho tiếp phần bột mì còn lại vào trộn đều bột. Thêm chuối sấy đã cắt nhỏ vào.