Bánh pound cake vani là một món bánh hấp dẫn, thường dùng trong các buổi tiệc trà. Bánh có độ xốp mềm, thơm nức mùi vani, vị ngọt vừa phải, không gây ngán ngấy. Thật tuyệt vời để thưởng thức chiếc bánh có cách làm truyền thống cùng với một tách trà và quyển sách hay trong chiều mưa giá lạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu, trộn đều các nguyên liệu khô như bột mì đa dụng, muối, bột nở, đường trắng, rây cho mịn. Trứng gà đánh tan rồi cho vào máy đánh bột, đánh đều, cho tinh chất vani vào, kế tiếp cho 1/2 lượng sữa và 1/2 lượng hỗn hợp bột vào.
2
Một khi hỗn hợp hòa quyện, bạn cho lượng sữa và hỗn hợp bột còn lại vào, đánh đều. Cho bột bánh vào khay bánh đã được quết bơ mỏng lên chống dính. Gõ nhẹ khuôn để làm vỡ bọt khí. Cho bánh vào lò nướng trong 1 giờ cho chín vàng, hơi cháy cạnh là được. Bánh chín lấy ra cho nguội hoàn toàn.
3
Vậy là hoàn thành rồi, khi ăn bạn cắt lát vừa ăn nhé. Cách làm bánh pound cake không khó, tỉ lệ đơn giản khiến nó trở thành loại bánh khá đơn thuần và mang tính nền tảng cho bất kì ai mới bắt đầu làm bánh.