Bánh plan bí đỏ

Bí đỏ là loại quả lành tính và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Khi kết hợp với bánh flan, bí đỏ sẽ làm nên vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc.
4.0
( 110 đánh giá )
Nguyen Mai

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Sữa tươi không đường 300 ml

Đường trắng 40 Gr

Nước cốt dừa 120 ml

Sữa đặc 80 Gr

Bí đỏ 2 Trái

Trứng gà 5 Quả

Vani 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

0 phút
1

Lấy 1 trái bí rửa sạch, khứa tròn quanh gần cuốn để tạo thành hình cái nắp.Trái bí còn lại rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi xắt thành từng khối nhỏ, chỉ lấy 400gr.

2

Lấy 2 quả trứng gà tách riêng lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng.

Chế Biến Món

60 phút
1

Đem bí đỏ đi hấp cách thủy đến khi mềm.

2

Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm: 400 gr bí đỏ, sữa đặc, va-ni, trứng và lòng đỏ trứng rồi xay mịn.

3

Cho đường, kem tươi và sữa tươi vào nồi. Quấy nhẹ cho đường tan bớt. Đun ở lửa vừa, quấy đều trong khi đun. Khi bắt đầu có hơi nước bốc lên từ nồi và kem sữa ấm nóng (nhưng chưa sôi) thì bắc khỏi bếp.

4

Đổ hỗn hợp bí vào nồi đựng kem sữa, vừa đổ vừa quấy đều. Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có.

5

Đổ phần flan bí đỏ vào trái bí rồi đậy nắp bí lại đem đi hấp cách thủy trong khoảng 45 phút đến 60 phút.