Xúc xích 200 Gr
Bột mì 225 Gr
Đường trắng 5 Gr
Mật ong 10 ml
Xúc xích hun khói 3 Gr
Nước 150 ml
Mè đen 5 Gr
Men nở 3 Gr
Dầu ăn 25 ml
Trong âu to, trộn bột mì, men nở, đường và nước lại trộn đều thành hỗn hợp ướt. Sau đó là cho dầu ăn và mật ong , muối còn lại vào âu bột trộn đều và đem ra mặt phẳng nhồi thành khối (nếu có máy đánh thì đánh đến khi thành khối mịn).
Ban đầu khối bột sẽ hơi nhão nhưng càng nhồi càng mịn và không dính tay nữa là được. Sau đó phết lớp dầu ăn mỏng lên khối bột rồi đem đi ủ, bọc kín âu. Ủ trong 1-2 giờ cho nở.
