Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ rồi hấp chín. Giữ lại 1 củ khoai để là topping, còn lại thì dùng muỗng nghiền nhuyễn, trộn chúng với sốt mayonnaise, muối và tiêu.
Cắt ớt chuông xanh và đỏ thành từng miếng nhỏ. Hành tây thái nhỏ hạt lựu. Cắt thịt xông khói thành miếng dài 3cm. Thịt muối thái lát mỏng. Đun nóng chảo, cho thịt xông khói và thịt muối vào chiên cho cháy xém rồi vớt ra, cho tiếp hành tây và ớt vào, xào sơ.
Đặt 1 chiếc bánh tortilla vào chảo sao cho viền bánh hơi cong lên. Phết đều tương cà rồi cho sốt khoai lang nghiền lên dàn đều. Tiếp đến rải đều ớt chuông, hành tây, thịt xông khói và thịt muối. Phủ lên trên 1 lớp phô mai mozzarella, thêm vài miếng khoai thái nhỏ trên cùng. Đậy nắp chảo, cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10-12 phút.
Bánh pizza khoai lang phô mai với phô mai có vị bùi bùi của khoai lang, phô mai tan chảy béo ngậy, các loại topping thịt xông khói và thịt muối dai ngon, ớt giòn ngọt. Món bánh dùng cho các bữa chính thay cho ăn cơm cũng được nhé!
