Bánh pancake táo đơn giản

Táo rửa sạch, bào nhuyễn. Trộn hỗn hợp bột khô gồm bột mì, bột quế, bột nở, muối nở, đường, muối, rây cho mịn. Cho sữa tươi vào đánh đều, kế tiếp cho trứng gà và mứt táo vào tiếp tục trộn. Cuối cùng là táo bào nhuyễn, trộn dứt khoát đến khi hòa quyện.

Dùng chảo đáy phẳng và chống dính tốt. Để lửa nhỏ – vừa. Bắc chảo lên bếp, cho bơ hoặc dầu ăn vào đun nóng, láng đều khắp mặt chảo. Múc từng muỗng bột bánh pancake vào chiên áp chảo cho đến khi chín vàng 2 mặt.

Pancake ngon nhất là ăn khi còn nóng ấm. Có thể dùng kèm bánh với bơ và mật ong, mứt quả hoặc các loại hoa quả tươi, hoa quả sốt bơ caramel, chẳng hạn như caramelized apple.