Để làm ra được món bánh pancake nướng mềm xốp trông ngon lành thì bạn phải khéo léo trong việc giữ nhiệt đồng đều cho đáy chảo trong khoảng thời gian nướng bánh.
Cho 2 quả trứng vào thố lớn, thêm 30g đường vào đánh tan đều. Tiếp đến đổ vào 140ml sữa tươi, 200g bột mì, khuấy cho quyện đều.
2
Đun tan chảy 25g bơ, đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp bộ trứng, khuấy cho quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
3
Đun nóng chảo chống dính đáy phẳng và dày với lửa nhỏ vừa. Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem, bóp 1 ít ra chảo. Chiên cho bánh chín vàng cam 1 mặt thì trở bánh lại chiên thêm chút là được. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
4
Rất may mắn là mình đã rất tập trung trong việc canh nhiệt cho chảo và trở bánh kịp lúc nên những chiếc bánh pancake nướng mềm xốp trông rất ngon và không bị cháy.