Bánh ngải cứu

Cách làm BÁNH NGẢI CỨU cho bữa tiệc gia đình

Lá ngải cứu không chỉ là một loại thuốc trong Đông Y, mà còn là nguyên liệu để chế biến món ăn. Bánh ngải - một món ăn được làm trực tiếp từ lá ngải cứu của người Tày đã làm siêu lòng biết bao thực khách. Bạn có muốn thử làm loại bánh đặc biệt này không?

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường đỏ
200 Gr
Dừa khô
10 Gr
Gạo nếp
150 Gr
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Mè đen
2 Muỗng canh
Lá ngải cứu
100 Gr
Đậu phộng
10 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
1

Nấu lá ngải trong nước tro bếp từ 2 đến 3 giờ. Sau khi đun nhừ, đổ lá ngải ra rá, rửa nhiều lần cho sạch nước tro, nhặt bỏ gân lá, cuống lá già rồi nặn thành từng cục.

Bánh ngải cứu
2

Gạo nếp mang nấu thành xôi. Khi xôi chín đem giã đều trong cối cùng với lá ngải.

Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu
3

Khi đã nhuyễn, dùng tay vắt thành những chiếc bánh nhỏ dẹt, hình tròn.

Bánh ngải cứu
4

Rang chín mè với đậu phộng. Trộn hỗn hợp mè đen, đậu phộng giã nhỏ, đường đỏ, dừa khô để làm nhân bánh. Sau đó cho nhân bánh vào bên trong những chiếc bánh nhỏ dẹt.

Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu
5

Sau khi làm bánh xong nên thoa một ít dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau và tạo độ bóng mịn. Hấp cách thủy bánh trong vòng 5 phút để bánh nóng đều rồi vớt ra để ráo. Cùng cả nhà thưởng thức thành quả nào!

Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu Bánh ngải cứu
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bún bò Huế đậm chất miền Trung

5 bạn thích

Bún bò Huế đậm chất miền Trung

Nếu là một người con được sinh và và lớn lên tại mảnh đất miền Trung này chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với món bún bò Huế. Bún bò có nhiều cách nấu, tùy vào khẩu vị, biến tấu của nhiều người và dần dần trở thành món ăn sáng phổ biến của người Việt. Để nấu bún bò Huế không khó, quan trọng là phần nước dùng. Nguyên liệu đơn giản từ chân giò heo, có thể thêm ít xương ống hoặc không, thêm vài cây sả, củ hành tím là xong rồi. Điều đương nhiên là không thể thiếu được những sợi bún to, mềm, trắng đục, rau sống ăn kèm. Khi ăn cho vài miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt nhỏ là tròn vị.
Bún chả cá sate

5 bạn thích

Bún chả cá sate

Bún chả cá là món ăn khá độc đáo cho bữa ăn gia đình, nếu bạn đã ngán cơm chán phở thì bún chả cá sẽ là sự lựa chọn thích hợp. Cách nấu món bún chả cá tuy đơn giản nhưng ăn rất ngon miệng, vị đậm đà của nước dùng, của chả cá, cay cay của sate sẽ làm mọi thành viên trong gia đình thích thú.
Trà táo thảo mộc

5 bạn thích

Trà táo thảo mộc

Trà táo thảo mộc dậy lên hương thơm quyến rũ của quế hồi, vị trà chua ngọt thanh mát từ nước ép táo sẽ đọng lại bờ môi và thấm vào đầu lưỡi khi thưởng thức. Trà có thảo mộc nên thích hợp uống vào những ngày trời se se lạnh, giúp ấm bụng, nhuận tràng nếu uống đều độ 1 cốc mỗi ngày.
Bánh tráng chiên giòn

5 bạn thích

Bánh tráng chiên giòn

Bánh tráng chiên giòn là món ăn vặt khá lạ và độc đáo, đây là cách chế biến món ăn vặt từ bánh tráng ngoài bánh tráng trộn và nướng. Với cách chiên bánh tráng không dùng dầu sẽ không làm món ăn trở nên béo và mau ngán.
Mixed berry mousse cheesecake

5 bạn thích

Mixed berry mousse cheesecake

Mixed berry mousse cheesecake mang nét đẹp kiêu kì như một cô tiểu thư đài các, từ hình thức cho đến chất lượng đều rất tinh tế và cuốn hút. Màu tím pha chút hồng nhẹ của mousse dâu kết hợp với màu trắng tinh khôi của phần cheesecake và đế bánh quy nâu nhạt tạo nên tổng thể chiếc bánh 3 lớp xinh đẹp ấn tượng.
Bánh trứng cuộn thịt xông khói

5 bạn thích

Bánh trứng cuộn thịt xông khói

Bánh trứng cuộn thịt xông khói với cách làm làm đơn giản, bánh chiên 2 lớp gồm 1 lớp bột và 1 lớp trứng độc đáo cho màu sắc khá bắt mắt, kẹp cùng chà bông, phô mai lá và thịt xông khói trông cực hấp dẫn. Đây là món ăn sáng thích hợp cho các chị em bận rộn đấy!
arrow