Bánh nếp khoai lang

Bánh nếp khoai lang tẩm dừa là món truyền thống. Bánh thơm mùi, dẻo dẻo và có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn. Với chút khéo léo, bạn sẽ có những chiếc bánh để đãi bạn bè, người thân. Theo chân Bếp Cười vào bếp trổ tài nhé!
4.0
( 20 đánh giá )
Do Hong Phuc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Khoai lang
2 Củ
Bột nếp
100 Gr
Đường trắng
50 Gr
Bột bắp
70 Gr
Dừa nạo
200 Gr
Đậu đỏ
150 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cho khoai lang vào nồi hấp, hấp chín sau đó lấy ra nghiền nát. Đun nhừ đậu đỏ với 50 ml nước và đường, chắt bỏ hết nước rồi tán nhuyễn.

2

Dừa nạo cho vào máy xay, xay hơi nhuyễn. Trộn đều bột nếp và bột ngô với khoảng 30g đường, sau đó cho phần khoai lang đã nghiền nát vào hỗn hợp bột, thêm 50 ml nước, nhồi đều.

3

Lấy bột vo thành viên tròn, cán dẹp ra rồi cho một muỗng nhân đậu đỏ lên. Tiếp đến vo tròn lại rồi ấn cho bánh hơi dẹt.

4

Đổ 900 ml nước vào nồi hấp, đun sôi. Cho bánh vào hấp khoảng 20 phút đến khi chín thì lấy ra, lăn đều qua lớp dừa sấy. Sản phẩm đã hoàn thành, hãy thưởng thức ngay nhé!