Bánh nậm

Bột làm bánh nậm sau khi ủ cho lên bếp, để lửa vừa và khuấy thật đều tay. Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp bột bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Cắt lá chuối thành miếng bề ngang khoảng 15-20cm, cho vào nước sôi có pha chút dầu ăn rồi trụng khoảng vài giây sau đó thấm khô để dễ gói bánh nậm.

Lật mặt lá chuối có màu nhạt hơn để gói bánh nậm. Cho khoảng 1 muỗng canh bột bánh nậm vào lá chuối, dàn đều, cho nhân vào giữa và gói lại thành miếng chữ nhật. Sau đó cho bánh nậm vào nồi hấp khoảng 15 phút.

Lấy bánh nậm ra khỏi nồi. Lột vỏ, cho vào đĩa, thêm ít hành phi, rưới nước mắm lên và bắt đầu thưởng thức món bánh nậm Huế do chính tay mình làm. Vậy là từ nay, với cách làm bánh nậm đơn giản này, không cần phải ra hàng quán hay đến tận xứ Huế xa xôi, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh trứ danh này ngay tại nhà nhé!