Món bánh muffin việt quất đơn giản, nhanh gọn, hương vị ngọt béo, thơm ngon. Món bánh một gợi ý hay cho món bánh ăn vặt trong các bữa phụ của gia đình bạn.
Làm mềm 50g bơ, cho vào thố lớn, thêm 37g đường bột vào, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ nhạt màu. Đánh tan 1 quả trứng, chia làm 2 lần cho vào thố bơ, đánh cho quyện đều.
2
Rây vào 63g bột mì, 2g bột nở và trộn đều. Đổ quả việt quất tươi và 20ml sữa vào thố bột trộn đều (tôi thêm một ít chocolate nghiền nát).
3
Đổ vào cốc giấy, đặt vào khay cupcake, để yên khoảng 7 phút. Sau đó trộn đều 15g bột mì với, 13g đường bột, 13g bơ mềm trông thố khác rắc lên bề mặt các cốc bánh. Đem nướng ở 175 độ C trong khoảng 25-30 phút.
4
Những chiếc bánh muffin việt quất ngọt béo vừa ra lò trông thèm thuồng làm sao. Bánh đợi cho nguội 1 tý là có thể nhâm nhi ngay rồi nhé! Những bạn nào thích ăn việt quất thì bỏ túi ngay món bánh ngọt này đi nhé!