Món bánh muffin trái chuối mềm, xốp, thơm, thoang thoảng mùi chuối kết hợp với chocolate rất ngon và dễ ăn. Nếu không có thời gian thưởng thức thì hãy bỏ túi theo và dùng những lúc đói nhé!
Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng, để riêng.
2
Đun sôi 100ml nước với 140gr đường trắng trong nồi. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường trắng tan hết.
3
Tiếp theo, cho chuối vào hỗn hợp nước đường trắng, đảo đều khoảng 5 phút đến khi đường chuyển qua màu caramel.
4
Cho hỗn hợp chuối ra tô, thêm 240gr bột mì, 5gr bột nở, 70gr đường bột, 170gr bơ vào 1 cái tô lớn, dùng máy đánh trứng, đánh đều.
5
Cho trứng gà, 120ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê vani vào, đánh cùng.
6
Chocolate đen hấp cách thủy trong nồi cho tan chảy.
7
Đặt cốc giấy vào từng khuôn cupcake, múc hỗn hợp bánh vào cốc giấy. Rưới đều chocolate đen tan chảy lên bánh, cho vào lò, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
8
Bánh muffin trái chuối đã ra lò. Khi ăn có vị mềm, ngọt rất thơm ngon, hấp dẫn.