Bánh mì Việt Nam

Cách Làm Bánh Mì Việt Nam | Giòn Vỏ, Mềm Ruột

Bánh mì Việt Nam là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người Việt. Những ổ bánh mì ngon vừa ra lò có lớp vỏ ngoài vàng giòn, ruột bánh mềm ngon, để lâu ngoài không khí mà bánh không bị cứng lại. Cách làm bánh mì Việt Nam cũng không khó lắm đâu, theo từng bước hướng dẫn của mình là được rồi. Đảm bảo dễ làm, dễ thành công cho những bạn lần đầu làm bánh mì luôn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
20 Gr
Đường trắng
15 Gr
Men nở
8 Gr
Bột mì
300 Gr
Muối
4 Gr
Dầu ăn
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
1

Trước khi làm bánh mì Việt Nam cần hoà men nở vào 190ml nước ấm để kích hoạt men khoảng 5 phút (chú ý nước chỉ ấm khoảng 20 độ C). Cách làm bánh mì Việt Nam của mình sử dụng men ngọt nè, dễ tìm ở các địa điểm bán dụng cụ làm bánh lắm.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
2

Cách làm bánh mì Việt Nam: Trộn đều bột mì, muối, đường trắng trong 1 cái tô. Sau đó, đổ hỗn hợp men nở vào cùng, trộn đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
3

Tiếp tục cho 20gr bơ vào, nhào đều đến khi bột mịn. Rắc tí bột mì ra mặt phẳng bất kì, đặt bột bánh mì lên nhào tiếp khoảng 5-7 phút đến khi bột bánh mì dẻo mịn, không dính tay.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
4

Vo tròn khối bột bánh mì. Rưới 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô, đặt miếng bột bánh mì vào, đậy kín, ủ 1 giờ.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
5

Lúc này, bột bánh mì Việt Nam sẽ nở gấp 3 lần. Tiếp tục rắc bột lên mặt phẳng và nhào lần 2 khoảng 5-7 phút. Đậy kín, ủ thêm 60 phút nữa. Bột bánh mì sau khi ủ sẽ nở thêm ra, sợi bột dai, có thớ. Cách làm bánh mì ngon chính là nhờ ủ 2 lần như vậy đó.

Bánh mì Việt Nam
6

Tiếp tục nhào bột bánh mì cho vỡ hết bọt khí. Chuẩn bị tạo hình bánh mì Việt Nam. Ngắt bột bánh mì thành những phần nhỏ. Dàn đều bột bánh mì thành miếng tròn mỏng.

Bánh mì Việt Nam
7

Gấp 2 bên miếng bột. Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại. Bím phần mép và 2 đầu. Vo tròn dài, béo bụng.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
8

Xếp bánh mì lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Đậy khăn ủ 30 phút để bột nở ra.

Bánh mì Việt Nam
9

Cách làm bánh mì Việt Nam: Rạch nhẹ bánh mì, bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30 giây (có thể khía bánh chéo tuỳ thích). Bánh mì Việt Nam nưởng ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút đầu. lấy khay bánh mì nướng ra xịt đẫm nước và nướng tiếp 10-12 phút nữa (nhiệt 150 độ) đến khi vỏ bánh mì Việt Nam vàng đều.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
10

Lấy vỉ bánh mì Việt Nam nướng ra ngoài, để hơi nguội 1 tí. Bánh mì Việt Nam thành phẩm mỏng vỏ, vàng giòn, ruột mềm xốp, thơm ngon.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Salad dưa leo thanh long và hồng giòn

5 bạn thích

Salad dưa leo thanh long và hồng giòn

Rảnh rỗi lục tìm trong tủ lạnh được 3 nguyên liệu rau quả nên quyết định triển ngay món salad giòn mát. Với món Salad dưa leo thanh long và hồng giòn này thì vừa có được món khai vị ngon lành vừa cung cấp nhiều chất sơ và vitamin cho cơ thể nữa nhé!
Soda bạc hà chanh

5 bạn thích

Soda bạc hà chanh

Với Soda chanh thì ai cũng biết, nhưng chỉ với vài biến tấu nho nhỏ là bạn đã có ngay món Soda Bạc Hà Chanh the mát chua chua ngọt ngọt và vị thanh thanh hơi đăng đắng của những miếng vỏ chanh thơm lừng rồi.
Chân gà kho trứng cút

5 bạn thích

Chân gà kho trứng cút

Có nhiều món ăn với chân gà như chân gà ngâm sả tắc, chân gà nướng, chân gà chiên giòn... nhưng hôm nay hãy thử một món chân gà lạ miệng hơn đó là món chân gà kho trứng cút. Chân gà kho đậm gia vị, thơm và ngon sần sật, trứng cút kho chung cũng được hưởng vị ngon ké và trở nên hấp dẫn vô cùng.
Mì Ý gà sốt bơ tỏi

5 bạn thích

Mì Ý gà sốt bơ tỏi

Mùi thơm béo nhẹ nhành của bơ tỏi sẽ hòa quyền vào miếng thịt gà mềm đậm đà hương vị tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn nhưng lại rất đơn giản. Hãy vào bếp với công thức đơn giản này để có những bữa ăn ngon lành nhé
Bánh kem phúc bồn tử - Raspberry cake

5 bạn thích

Bánh kem phúc bồn tử - Raspberry cake

Nếu bữa tiệc gia đình bạn còn thiếu một chiếc bánh ngọt để tạo nên sự hoàn hảo thì hãy thứ ngay công thức bánh kem phúc bồn tử bên dưới đây nhé! Với 3 lớp bánh xen kẻ kem tươi mát lạnh, điểm tô những quả phúc bồn tử đỏ tươi mọng nước, vị chua của phúc bồn tử kết hợp với vị ngọt của kem, thêm lớp bánh bông lan mềm nhẹ đảm bảo ai cũng sẽ thích cho mà xem.
Miến hấp tôm tươi kiểu Thái

5 bạn thích

Miến hấp tôm tươi kiểu Thái

Miến hấp tôm tươi kiểu Thái đơn giản, sợi miến chín dai dai, giòn chín sần sật, vì kích thước tôm nhỏ nên có thể ăn luôn cả vỏ tôm nhé! Đây là một bữa ăn rất nhẹ nhàng và tinh tế. Hương vị của tôm được tỏa sáng và trở nên hấp dẫn.
arrow