Bánh mì Việt Nam

Cách Làm Bánh Mì Việt Nam | Giòn Vỏ, Mềm Ruột

Bánh mì Việt Nam là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người Việt. Những ổ bánh mì ngon vừa ra lò có lớp vỏ ngoài vàng giòn, ruột bánh mềm ngon, để lâu ngoài không khí mà bánh không bị cứng lại. Cách làm bánh mì Việt Nam cũng không khó lắm đâu, theo từng bước hướng dẫn của mình là được rồi. Đảm bảo dễ làm, dễ thành công cho những bạn lần đầu làm bánh mì luôn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
20 Gr
Đường trắng
15 Gr
Men nở
8 Gr
Bột mì
300 Gr
Muối
4 Gr
Dầu ăn
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
1

Trước khi làm bánh mì Việt Nam cần hoà men nở vào 190ml nước ấm để kích hoạt men khoảng 5 phút (chú ý nước chỉ ấm khoảng 20 độ C). Cách làm bánh mì Việt Nam của mình sử dụng men ngọt nè, dễ tìm ở các địa điểm bán dụng cụ làm bánh lắm.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
2

Cách làm bánh mì Việt Nam: Trộn đều bột mì, muối, đường trắng trong 1 cái tô. Sau đó, đổ hỗn hợp men nở vào cùng, trộn đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
3

Tiếp tục cho 20gr bơ vào, nhào đều đến khi bột mịn. Rắc tí bột mì ra mặt phẳng bất kì, đặt bột bánh mì lên nhào tiếp khoảng 5-7 phút đến khi bột bánh mì dẻo mịn, không dính tay.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
4

Vo tròn khối bột bánh mì. Rưới 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô, đặt miếng bột bánh mì vào, đậy kín, ủ 1 giờ.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
5

Lúc này, bột bánh mì Việt Nam sẽ nở gấp 3 lần. Tiếp tục rắc bột lên mặt phẳng và nhào lần 2 khoảng 5-7 phút. Đậy kín, ủ thêm 60 phút nữa. Bột bánh mì sau khi ủ sẽ nở thêm ra, sợi bột dai, có thớ. Cách làm bánh mì ngon chính là nhờ ủ 2 lần như vậy đó.

Bánh mì Việt Nam
6

Tiếp tục nhào bột bánh mì cho vỡ hết bọt khí. Chuẩn bị tạo hình bánh mì Việt Nam. Ngắt bột bánh mì thành những phần nhỏ. Dàn đều bột bánh mì thành miếng tròn mỏng.

Bánh mì Việt Nam
7

Gấp 2 bên miếng bột. Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại. Bím phần mép và 2 đầu. Vo tròn dài, béo bụng.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
8

Xếp bánh mì lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Đậy khăn ủ 30 phút để bột nở ra.

Bánh mì Việt Nam
9

Cách làm bánh mì Việt Nam: Rạch nhẹ bánh mì, bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30 giây (có thể khía bánh chéo tuỳ thích). Bánh mì Việt Nam nưởng ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút đầu. lấy khay bánh mì nướng ra xịt đẫm nước và nướng tiếp 10-12 phút nữa (nhiệt 150 độ) đến khi vỏ bánh mì Việt Nam vàng đều.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
10

Lấy vỉ bánh mì Việt Nam nướng ra ngoài, để hơi nguội 1 tí. Bánh mì Việt Nam thành phẩm mỏng vỏ, vàng giòn, ruột mềm xốp, thơm ngon.

Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Rau câu 3 tầng

5 bạn thích

Rau câu 3 tầng

Một món tráng miệng mát lạnh và độc đáo với rau câu dẻo 3 lớp, vị ngọt, dẻo dai và thơm hương dứa mang lại cảm giác sản khoái, làm ngay cho cả nhà nào!
Chè đậu đỏ

5 bạn thích

Chè đậu đỏ

Món ăn này vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại còn đem lại may mắn. Sĩ tử nào sắp vượt vũ môn mà được mẹ yêu vào bếp tự tay thực hiện món này thì còn tuyệt hơn nhỉ?
Bánh cookie bơ

5 bạn thích

Bánh cookie bơ

Bánh Cookie Bơ (bánh quy bơ) - món ăn vặt thơm ngon, cực dễ làm tại nhà. Cách làm bánh cookie bơ nướng giòn tan đơn giản, ăn bánh không hề ngán vì có thêm topping mứt, các loại hạt béo ưa thích. Với hướng dẫn làm bánh quy bơ đơn giản sau đây, đảm bảo cả nhà sẽ có được món bánh ngọt nhâm nhi ăn chơi cho các bữa trà chiều rồi nhé.
Gà áp chảo

5 bạn thích

Gà áp chảo

Món gà áp chảo này bạn có thể áp dụng trong thực đơn ngày Tết. Chỉ với 2 cái đùi gà, gia vị là có thể trổ tài rồi. Thịt gà mềm, thấm đậm và rất đưa cơm. Món này ăn một lần là mê ngay.
Soup cải bó xôi

5 bạn thích

Soup cải bó xôi

Soup cải bó xôi là món ăn giàu vitamin, chất xơ và những khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe. Chỉ vài bước cực đơn giản là mẹ sẽ có một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho bé yêu. Không chỉ có tác dụng hỗ trợ ăn dặm mà món ăn này còn giúp cơ thể bé tăng sức đề kháng rất tốt luôn.
Donut bí đỏ

5 bạn thích

Donut bí đỏ

Donut bí đỏ là món bánh chiên béo thơm, ngọt dịu và giàu dinh dưỡng từ bí đỏ, có mẹ có thể tập tành làm ngay món bánh này dành cho bữa sáng của các bé nhé!
arrow