Bí đỏ 100 Gr
Bột mì 250 Gr
Muối 3 Gr
Đường trắng 20 Gr
Bơ lạt 20 Gr
Trứng gà 25 Gr
Men nở 3 Gr
Sữa tươi 10 ml
Mè trắng 10 Gr
Cho tất cả nguyên liệu còn lại (trừ nguyên liệu phần phủ bánh) vào máy làm bánh mỳ, nếu không có máy làm bánh mỳ thì cho vào âu và dùng tay nhào đều đến khi bột không còn dính vào tay và thành một khối dẻo mịn. Sau đó bạn dùng một khăn ẩm phủ lên âu để ủ bột, đến khi bột nở gấp đôi thì bạn lấy ra, chia bột thành 5 phần bằng nhau và tiếp tục để bột nghỉ trong 15 phút.