Bánh mì trứng phô mai măng tây

Măng tây rửa sạch, bỏ phần già dưới gốc. Xếp măng tây lên 2 lát bánh mì, cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng, nướng cho phô mai tan chảy. Ở 2 lát bánh mì khác, bạn dùng khuôn tròn ấn mạnh xuống giữa bánh, bỏ phần ruột đã khoét.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, bạn xếp lát bánh mì có măng tây và phô mai lên chảo, cho luôn bánh mì đã khoét lên, đập trứng vào giữa rồi chiên chín trứng. Nếu chảo không đủ rộng, bạn có thể chiên lần lượt từng lát bánh mì.