Cắt bỏ phần viền của bánh mì rồi cán nhẹ cho bánh mỏng ra.
2
Xếp đều thịt xông khói và phô mai lá lên bề mặt bánh rồi nhẹ nhàng cuộn tròn lại như hình bên.
3
Đập 3 trứng gà cho vào tô, đánh tan đều. Bắt chảo không dính lên bếp, cho 1/4 tô trứng gà vào chảo chiên. Khi trứng vẫn chưa khô mặt hết thì nhanh tay đặt 1 cuộn bánh mì vào cuộn tròn lại. Làm tiếp theo cho hết trứng với bánh mì.
4
Bỏ phần rìa trứng thừa và cắt thành từng khúc vừa ăn. Bày trí ra đĩa là có ngay món bánh mì trứng thơm ngon cho bữa sáng.
