Trứng gà 6 Quả
Thịt xông khói 6 Lát
Muối 5 Gr
Giấm 2 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh 4 Muỗng canh
Tiêu 2 Gr
Trứng gà 3 Quả
Bơ lạt 1/2 Chén
Cho thịt hun khói vào khuôn sau đó đập trứng vào. Sau đó bọc lại bằng giấy bạc, nướng ở 175 độ C trong 8-10 phút thì lấy ra khỏi lò.
Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho đun cách thủy, sau đó trộn cùng với bơ đun chảy và giấm trắng. Khi bơ đã quyện vào hỗn hợp thì bắc chén ra khỏi bếp, cho nước cốt chanh, muối, hạt tiêu vào khuấy đều lần nữa.
